Корисни совети

Длабоко пржени топки со сирење

Сирењата за сирење се многу едноставни во технологијата за готвење, достапни во производи и одлични по вкус. Можете да ги послужите со или без сос, како мезе за пиење пијалоци или исто како срдечно гарнир. Ова јадење, како и сите производи со длабоки пржени, не се користи за понатамошна употреба. Треба да јадете топки веднаш по пржењето, бидејќи кога ќе се оладите, вкусот ќе стане значително полош. Така, го броиме бројот на производи за еден оброк и продолжуваме да готвиме. Ние нудиме два рецепти за да изберете - со обично тврдо сирење и стопена моцарела.

стр, блоккот 1,0,0,0,0 ->

Топки од сирење од рецепт на тврдо сирење

Овој вид топчиња со сирење се подготвува врз основа на едноставно тесто - мешавина од белки од јајца, сирење и мала количина брашно. Апетитот излегува дека е многу апетитен - под убава кафеава кора се крие нежна маса на стопено сирење. Ова е одлично јадење за fansубителите на експресно готвење - брзо, лесно и вкусно! Сирењето тука е различно. Главната работа е дека добро се стопи, тогаш топлото полнење ќе испадне да биде совршено вискозно.

стр, блоккот 2,0,1,0,0 ->

Состојки

стр, блоккот 3,0,0,0,0,0 ->

  • тврдо или полу тврдо сирење (руско, гуда, итн.) - 130 гр,
  • брашно - 2 лажици. лажици
  • белки од јајца - 2 ЕЕЗ.,
  • сол е нотка.

стр, блоккот 4,0,0,0,0,0 ->

  • брашно - околу 1/3 чаша.

стр, блоккот 5,1,0,0,0 ->

  • растително масло (рафинирано).

Како да направите топли пржени сирење

стр, блоккот 6.0,0,0,0,0 ->>

стр, блоккот 7,0,0,1,0 ->

  1. Сирење со три фини чипови.
  2. Ние внимателно ги одделуваме протеините од жолчките, фрламе нотка сол и работиме со миксер додека не се добие силна, стабилна маса. За да може протеинската мешавина безбедно да се победи до саканата конзистентност, пред да започнеме со работа, ги проверуваме садовите за чистота и сувост. Остатоците од маснотии, какви било нечистотии, како и мешавина од жолчки или вишок влага може да го нарушат процесот, а потоа протеините ќе бидат тешки, а понекогаш и невозможно да се доведат до посакуваната состојба. Правилно шлагната маса е забележително набиена, не се исцеди и не се движи кога работниот сад се превртува.
  3. На меките шлаг на белците, ги префрламе чипсот со сирење. Следно, додадете 2 лажици просеано брашно.
  4. Измешајте ја масата на протеини-сирење. Добиваме меко и лепливо тесто. Ако смесата се шири и воопшто не ја задржи својата форма, можете да додадете брашно, но само малку - не треба да го заситете и измерете тестото со сирење со брашно.
  5. Мешајте брашно на кујнска табла за понатамошно лечење. Со дланките навлажнети во вода, ние заковаме парчиња со големина на орев или дури и малку помали од масата на сирењето, ги превртуваме топчињата и се шириме на слојот од брашно. Добијте околу 10-15 празни места.
  6. Густи топки во брашно, покривајќи од сите страни со бела школка. Протресете го вишокот брашно за да не изгори во врело масло.
  7. Во мал тенџере со дебело дно, загрејте го растителното масло (само рафинирано е погодно за длабоко пржење). Важно е дека е доволно загреано пред да ги натопи топчињата. Можете да проверите со фрлање на мало парче тесто од сирење во тава - ако нема знаци на вриење, тогаш длабокото пржење е сè уште ладно. Количината на масло зависи од големината на садовите - неопходно е топчињата да бидат целосно потопени во масло. Ние ги ставаме топчињата во загреаната длабока маст - подгответе се во мали серии, околу 3 парчиња истовремено. Производите ги спуштаме на испружената лажица, така што тие не го допираат дното (во спротивно, формираната кора може да пукне и сирењето ќе испушти). Чувајте ги топчињата во мачкано масло додека да се зацрват од сите страни. Не заборавајте постојано да го мешате производот, не дозволувајќи им да се држат заедно и да го допрат дното.
  8. Топчињата со кафеава кашкавал се фаќаат со испружена лажица и се пренесуваат на чинија покриена со салфетки - хартијата ќе помогне да се отстрани вишокот маснотии. Паралелно, ја подготвуваме следната серија.
  9. Продолжуваме до дегустацијата сè додека топчињата со сирење немаа време целосно да се изладат. Можете да го надополнете мезето со топол кечап или да подготвите сос од лук однапред (на пример, како во рецептот на шаурма).

Рецепт топчиња со сирење од Моцарела со фотографија

Пржената моцарела веќе долго време се етаблира како вкусна и разноврсна закуска. Поради неговите својства, ова сирење се топи совршено, излегува дека е многу нежно, апетитивно трае. Ваквите топчиња со сирење се многу едноставни за подготовка, затоа што овде не мора да го мачкате тестото - парчињата моцарела се целосно извадени во лебници и варени се додека не се пржат длабоко. Единствено што треба да се разгледа овде е дека моцарелата сама по себе е скоро свежа. Затоа, на loversубителите на солени и солени закуски им се советува однапред да се грижат за сосот.

стр, блоккот 8,0,0,0,0 ->

Состојки

стр, блоккот 9,0,0,0,0 ->

  • Моцарела мини (во топки) - 100 гр,
  • јајце - 1 ЕЕЗ.,
  • млеко - 1 лажица масло. лажица
  • сол, бибер - по вкус,
  • брашно - околу 30 g
  • лебници - околу 50 g,
  • растително масло (за длабоки маснотии).

Состојки и како да се готви

Само регистрирани корисници можат да зачуваат материјали во Cookbook.
Ве молиме најавете се или регистрирајте се.

состојки за 2 порции или - бројот на производи за порции што ви треба ќе се пресметува автоматски! '>

Вкупно:
Тежина на составот:100 гр
Содржина на калории
состав:
299 ккал
Протеини:19 гр
Irиров:18 гр
Јаглехидрати:15 гр
Б / Ш / Ш:37 / 34 / 29
H 0 / C 0 / V 100

Време за готвење: 30 мин

метод на готвење

Рендано сирење. Додадете го протеинот од 1 јајце во ренданото сирење, додадете малку сол и темелно измешајте. Користете лажичка за да формирате мали топчиња. Топките се тркалаат прилично лесно, не ги стискајте силно, оставете ги да останат малку воздушни. Подгответе го тестото: солете го јајцето и преостанатата жолчка и победи со вилушка или размахване со брашно. Истурете лебници од леб одделно на рамна чинија. Прво натопете ја секоја топка во смесата со јајца, а потоа се тркалаат во лебници и се става на бесплатна чинија. Истурете масло во длабоко пржење, доведете до вриење и пржете топки до златно кафеава боја. Дури и ако нема длабок фриз, можете да користите соодветни прибор. Препорачливо е да се варат садови со тесно дно и високи рабови за да се намали потрошувачката на масло. Штом топчињата со сирење се позлатуваат, извадете ги од маслото и ставете ги прво на салфетка, а потоа на чинија. Служете топчиња со сирење топло. Бон апетит!

Погледнете го видеото: Жареный КРОКОДИЛ. Уличная еда Тайланда. Рынок Banzaan. Пхукет. Патонг. Цены. (Февруари 2020).