Корисни совети

Супа од морков и анасон

Pin
Send
Share
Send
Send


Слатка и миризлива супа со моркови и лесни тортили за натопи. Многу корисна и исто така вкусна супа е одлична опција за диверзификација на вашата исхрана.

  1. моркови - 1 кг. (излупен и сецкан)
  2. светилки од анасон - 2 парчиња. (исечена и сецкана)
  3. кромид - 1 ЕЕЗ. (сецкан)
  4. маслиново масло - за прскање
  5. лук - 2 заб. (неисполнет)
  6. супа од зеленчук - 1,6 л.
  7. крем за маснотии - 100 мл. (за поднесување)

Супа од анасон од морков

300 гр пилешки залихи
2 средни моркови
1 кромид анасон
1/2 мал кромид
2 чешниња лук
неколку гранчиња мајчина душица
1/4 лажиче семе од анасон
4 лажици маслиново масло

Прво, откинете и тргнете го зелениот анасон - ќе ви треба подоцна - и извадете ги стеблата. Преостанатите анасон исечете ги на прстени, исечете ги морковите надолжно на четвртини, грубо исецкајте го кромидот на неколку парчиња, додајте го лукот и мајчина душичка и ставете го целиот зеленчук во сад. Истурете 2 лажици. маслиново масло, зачинете со сол и црн пипер, измешајте добро, рамномерно распоредете се на садот за печење и ставете во рерната, загреана на 220 степени. Во следните 35-40 минути можете да одите на сопствен бизнис (но ако сакате, земете peиркајте во рерната неколку пати и свртете го зеленчукот на сад за печење).

Кога зеленчукот ќе се омекне, изрендајте ги на делови од блендер, додајте ја супата, а кога ќе заврши, истурете ја содржината на блендерот во мала чинија и ставете ја на оган. Оставете ја супата да зоврие неколку минути, а во меѓувреме смачкајте ги семето од анасон во малтер и истурете го преостанатото маслиново масло. Откако ќе ја истурите супата на чинии, посипете ја со масло и семе од анасон и украсете со зеленчук од анасон и, по желба, меко козјо сирење или крем.

Метод на готвење:

Загрејте ја рерната на 190 степени. Ставете моркови, анасон и кромид во керамичка тава и измешајте со две лажици маслиново масло. Печете 20 минути, а потоа додадете го лукот. Измешајте сè темелно и вратете се во рерната уште 20 минути, додека зеленчукот не биде мек и зацрвенет. Излупете го лукот.

Ставете го пржениот зеленчук во голем тенџере со супа од зеленчук и доведете до вриење. Посипете 15 минути, а потоа изматете сè добро со блендер додека не добиете мазна и мазна каша.

Сега ќе направиме тортиillasа да ги испие во супа од морков. Пржете ги семето од анасон во сува тава за 30 секунди додека не се појави аромата. Здроби грубо со малтер и толчник, а потоа истурете во сад брашно и 0,5 лажичка сол. Растворете го квасецот и шеќерот во 100 ml. топла вода (не многу топла, треба мирно да издржите допирајќи ја со вашите раце), а потоа додадете ја во мешавина од брашно со путер и 60-75 ml. врела вода и измешајте додека не добиете меко и убаво тесто. Мачкајте 5 минути.

Пренесете го тестото во подмачкан сад, покријте го со подмачкан филм и ставете го настрана да се крева на топло место 30 минути. Потоа со подмачкани раце, поделете го тестото на 8 приближно еднакви делови и секое тркалајте го во тенок овален. Бидете сигурни дека тортите не се лепат заедно.

Загрејте ја тавата на скара кога ќе стане жешко, ставете ги тортите во парови и варете ги две минути од секоја страна. Сè додека не станат пржени и кренат. Подготвените колачи покријте ги со кујнска крпа додека го готвите остатокот, за да останат топли.

Нежно загрејте ја супата и сервирајте ја, украсена со крем, попрскана со копални патеки, заедно со топли колачи. Посипете малку маслиново масло над супата ако сакате.

Погледнете го видеото: Постна доматена супа с анасон- Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Април 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send